ใบเมเปิ้ลทำไมมีสองสี?

แค่จะบอกว่า ใบไม้สวยจังค่ะ

เห็นใบเมเปิลแล้วคิดถึง "ภูกระดึง"   แป่ว ไม่ได้ช่วย จขกท. เลย แฮ่ๆ

เห็นร่วงตามพื้นถนน จะมีสีน้ำตาล ค่ะ

ไม่เกี่ยวกับร่วงนะครับ มีทั้งต้นที่เป็นสีเหลืองและที่เป็นสีแดง

ทำไมใบไม้เปลี่ยนสี ????        
           
                     
               ในเซลล์พืชนอกจากสารสีคลอโรฟิลล์ที่ทำให้พืชมีสีเขียวแล้ว ยังมีสารสีแคโรทีนอยด์ (carotenoid) ซึ่งเป็น สารประกอบประเภทไขมัน มีโมเลกุลขนาดใหญ่ ในพืชชั้นสูงสารสีแคโรทีนอยด์ อยู่ในคลอโรพลาสต์ ประกอบด้วย สารสี 2 ชนิด แคโรทีน (carotene) เป็นสารสีแดงหรือสีส้ม หากมีสารสีคลอโรฟิลล์ และสารสี แคโรทีน อยู่ในใบเดียวกัน จะสะท้อนแสงสีแดง เขียวแกมน้ำเงินและแสงสีน้ำเงิน ทำให้ใบมีสีเขียว แซนโทฟิลล์ (xantrophyll) เป็นสารสีเหลืองหรือสีน้ำตาล    
           
                     
            ในเซลล์พืชโดยปกติมีสารสีทั้ง 3 ชนิด แต่ถ้ามีสารสีชนิดใดมากกว่า พืชชนิดนั้นก็จะปรากฏให้เห็นสี ของสารสีชนิดนั้น ๆ เช่น ใบของต้นมะม่วงสีเขียว เนื่องจากมีคลอโรฟิลล์อยู่มาก        
           
                     
            พืชต้องการแสงและอุณหภูมิที่เหมาะสมในการผลิตคลอโรฟิลล์ เพื่อใช้ในการสร้างอาหาร  โดยการ สังเคราะห์ด้วยแสง ซึ่งปกติพืชจะมีการสร้างคลอโรฟิลล์อยู่ตลอดเวลา จึงทำให้ใบไม้มีสีเขียว แต่ใบไม้เหล่านี้ ก็จะมีการเปลี่ยนสีได้ เมื่อมีการเปลี่ยนสีได้ เมือมีการเปลี่ยนแปลงของปัจจัยต่าง ๆ เกิดขึ้น โดยเฉพาะ การเปลี่ยนแปลงของฤดูกาล เพราะการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาลทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของช่วงความยาว ของวัน กล่าวคือ ในช่วงฤดูหนาวจะมีช่วงเวลากลางวันสั้นกว่าในช่วงฤดูร้อน และมีช่วงเวลากลางคืนที่นานกว่า ฤดูร้อน การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ ซึ่งการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ส่งผลต่อปริมาณแสงที่พืชได้รับ คือ       ในช่วงฤดูหนาว พืชได้รับแสงในปริมารน้อยลงและอุณหภูมิก็มีค่าต่ำลง พืชจึงมีการตอบสนองโดยการสร้าง คลอโรฟิลล์ในปริมาณที่น้อยลง และในขณะเดียวกันคลอโรฟิลล์ที่มีอยู่เดิมก็จะสลายตัวอยู่ตัวตลอดเวลา ใบไม้ที่มีสีเขียว จึงเริ่มมีการเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีเหลืองหรือส้ม แดง จนในที่สุดเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและร่วงลงสู้พื้นดิน (เข้าสู่กระบวนการร่วงของใบ สามารถอ่านเพิ่มเติมได้จากบทความ เรื่อง ต้นไม้สลัดใบ)

ปกติแล้วใบเมเปิลจะเปลี่ยนสีจากเขียว-เหลือง-แดง แล้วร่วง เหี่ยวก็จะกลายเป็นสีนํ้าตาล แต่บางพันธุ์ก็เปลี่ยนจากเขียว-แดง การจะเปลี่ยนสีสวยงามแค่ไหนขึ้นอยู่กับความหนาวเย็นของอากาศ ในแถบที่หนาวๆ ใบไม้เปลี่ยนสีเร็วและจะเห็นสีสดชัดเจน ถ้าอากาศไม่หนาวมากจะเปลี่ยนสีช้าและสีไม่สดเข้ม อย่างต้นแ๊ปะก๊วยที่โตเกียว บางปีอากาศไม่หนาวมาก เข้ากลางเดือนธันวาแล้วยังเปลี่ยนสีไม่ทั่วใบเลยก็ต้องร่วงหล่นไปทั้งอย่างนั้น

ในรูปเริ่มเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีเหลือง

จากสีเหลืองเป็นสีแดง

ดูชัดๆสามสีในใบเดียวกัน

จากสีเขียวเป็นสีแดง

จากสีเขียวเป็นสีแดง

จากเขียวเป็นแดงเช่นกัน

การเปลี่ยนสีแบบไม่สมบูรณ์

สวยๆๆ

ฟังดูมีทั้งสองแบบ หนึ่งค่อยๆ เปลี่ยนจากเหลืองเป็นแดง สองเปลี่ยนเป็นเหลือง หรือแดง

น่าจะเหมือนซากุระ ที่มีความหลากหลายของสายพันธ์

เราชอบใบเมเปิ้ลอ่ะ ขนาดร่วงแล้วยังสวยเลย

เอารูปตอนร่วงมาให้ดู พรมเมเปิล

ถนนพรมเมเปิล

บ่อนํ้าเมเปิล

ถึงเวลากวาด

ขอแจมบ้าง

ต้นแดง ต้นเหลือง

เข้ามาชมด้วยคนครับ

ถ้าเป็นบ้านเราก็คงนึกถึงต้นหูกวางเลยง่ะ ร่วงหมดต้นเหมือนกัน  เปลี่ยนจากเขียวเป็นน้ำตาลเลย  อิอิ