ประเทศที่กินอาหารไขมันมาก เนยแข็งเยอะ ทำไมอายุยืนกว่าคนไทย

คงเป็นเพราะคนชนบทของเรา กินอาหารที่มีเชื้อโรคมากกว่า และ ก็ไปหาหมอน้อยกว่าเขา

ระบบสาธารณสุข

มันอยู่ที่ life style ของคนด้วยนะคะ
คนที่อายุยืนมาก มักเป็นชาวชนบท
ใช้ชีวิตกลางแจ้ง เรียบง่าย อยู่กับธรรมชาติ
และมีวิธีที่จะดูแลสุขภาพของตัวเอง
การกินอาหารไขมัน หรืออาหารฟาสฟู๊ด
ไม่ได้ทำให้เจ็บป่วยหรือสุขภาพแย่ลง
ถ้ารู้วิธีที่จะกินให้ได้ประโยชน์ มากกว่าได้โทษ

พฤติกรรมการกินของเขาสอดคล้องกับการเป็นอยู่ กินไขมันมากก็เผาผลาญตอนอากาศหนาวไปหมด เขากินผักมากกว่าเรา กินหวานน้อยกว่า สิ่งที่เขาเอาใส่ปากจะมีคุณภาพและอนามัยกว่าของเรา โรคภัยเลยน้อยกว่าค่ะ
สังเกตได้ว่าอยู่หรือไปทางโน้นไม่ต้องเอายาแก้ท้องเสียไป ผิดกับอยู่เมืองไทยท้องเสียบ่อยมาก ขนาดระวังตัวอยู่แล้วนะ

ฝรั่งเศสกินอาหารมีประโยชน์เยอะนะ คือมือหนึ่งกินครบหมู่ เหมือนจะกินเยอะแต่ไม่ได้ยัด

สังเกตุได้ว่าคนฝรั่งเศสไม่ค่อยอ้วน

เนยแข็งจริงๆ ก็มีประโยชน์เพราะมันก็คือนมดีๆนี่เอง ไขมันก็ไม่ได้มากอย่างเนย


แต่เห็นด้วยว่าสาธารณสุขสำคัญมาก และเน้นป้องกันการเกิดโรคไม่ใช่เน้นแต่การรักษาโรค

ไม่รู้สิ เราคิดว่าคนที่อาศัยในเขตอบอุ่นจะมีอายุยืนกว่่าคนเมืองร้อน อีกอย่างคนไทยชอบกินของไม่ค่อยสุก สังเกตุจากละแวกบ้าน ลาบดิบไรงี้พยาธิเยอะ ไม่ว่าอายุจะยืนไม่ยืน ที่สำคัญอย่าแก่กะโหลกกะลาละกันค่ะ

อาจจะ คนไทยส่วนใหญ่ออกกำลังกายไม่พอ +กินสารเคมี+ยาเร่งต่างๆที่มาจากอาหารและผักผลไม้ปนเปื้อน+ตึกแถวในเมืองริมถนนก็สูดคาร์บอนแทนอ๊อกซิเจนทุกวัน ฯลฯ


*น่าสนใจว่าtrend อายุขัยเค้า/เรา ที่ลดลงเร็วกว่ากันในรอบ 100 ปีที่ผ่านมา*

งงประโยคในเครื่องหมาย * * ของความเห็นบน

เราว่าเป็นเพราะหลายๆประเทศในยุโรปมีสวัสดิการที่ดีมากค่ะ ทำให้คนมีความเป็นอยู่ดี เจ็บป่วยหาหมอรักษามีคุณภาพ คุณภาพชีวิตดี อายุเลยยืนยาว

ผู้หญิงไทยอายุยืนกว่าผู้ไทยเกือบ 10 ปี

ดิฉันมองว่าอาหารของเค้ามีประโยชน์ค่ะ ผัก เนื้อ นม วิตามินในผัก โปรตีนในเนื้อ แคลเซียมเสริมกระดูกในนม

ส่วนบ้านเราไม่ค่อยกินนมเนยแข็งพออายุมากเข้ากระดูกเสื่อมกระดูกพรุนเพียบเลย

นอกจากนี้อาหารการกินบ้านเรา อร่อยปากก็จริงแต่จะว่าไปแล้วมีแต่แป้งกับรสชาติ อย่างเช่น ข้าวกับน้ำพริก ก๋วยเตี๋ยวที่ไม่ค่อยมีเนื้อมีหนัง หรือข้าวเหนียวส้มตำอะไรแบบนั้น

ปัญหาของคนไทยคือ ได้บริโภคสิ่งที่เป็นพิษเข้าไปโดยไม่มีทางรู้ตัว
หน่วยงานที่รับผิดชอบ(อย. คงไม่รู้และไม่ได้ออกมาดูแล)
ผมได้คุยกับคนที่มีอาชีพรับซื้อน้ำมันที่ทอดแล้ว พวกคุณทราบไม๊ครับ ว่าเค้าเอาน้ำมันที่ต้องทิ้งนี้ไปทำอะไร
เอาไปผสมในอาหารให้ไก่กิน,ปลากิน เพื่อให้ สัตว์ที่เลี้ยงนั้นมี น้ำหนักเพิ่มขึ้น
แต่สัตว์เหล่านั้นมันทานของที่ไม่มีคุณค่า แถมยังน่าจะมีสารพิษ(อนุมูลอิสระ สารก่อมะเร็ง) แล้วเราก็รับประทานของเหล่านั้นเข้าไป โรคภัยทั้งหลายมันถึงได้มาเยือย คนไทยได้มากกว่าชาติอื่นๆครับ เพราะคนชาติอื่นเค้ามีจิตสำนึก ว่าสิ่งเหล่านี้มันไม่ควรทำเป็นอย่างยิ่ง แต่คนพวกนี้ เพื่อประโยชน์ ของตัวไม่สนอะไรทั้งนั้น น่าเศร้าจริงๆครับ

ถ้าเมืองไทย ไม่หยุดใช้สารพิษ สารเคมีกับการเกษตร คนไทยจะอายุลดลงเรื่อยๆครับ

เราว่าคนไทยส่วนมากไม่ค่อยรู้เรื่องการบริโภคอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าอาหารที่หวานมันอร่อยปาก ตลาดนัดก็เยอะ อาหารข้างทางก็ไม่รู้มีสารอะไรบ้าง ถูกอนามัยหรือเปล่า

เรื่องนี้ไม่ได้ดูแต่อาหารการกินอย่างเดียวค่ะ
ควรพิจารณาเรื่องสาธารณสุข ความปลอดภัยของชีวิต สันทนาการ และการศึกษาด้วยค่ะ

ดูอย่างประเทศที่อยู่ในลำดับต่ำ ๆ จะเห็นว่าเป็นประเทศที่ความปลอดภัยของชีวิตก็ต่ำไปด้วย
เช่น เดินมาบนท้องถนนบางแห่งอาจจะไม่ปลอดภัย ก็เป็นเหตุให้ช่วงอายุไม่ยืน
พอมีกรณีแบบนี้เยอะ ๆ เข้า ... นำตัวเลขมาหาร ก็ทำให้อายุขัยของประชากรสั้นกว่าประเทศอื่น

สำหรับคำถามที่คุณถาม ในความเห็นส่วนตัว ก็มาจากสายพันธุ์หรือยีนด้วยค่ะ
ปัจจุบันเหตุก็มาจากสารพิษในดิน น้ำ รวมถึงมลพิษในอากาศ

เพราะเขาออกกำลังกายกันเยอะมั้งค่ะ ดิฉันอยู่เดนมาร์ก จะร้อน หนาว ฝนตก หิมะถล่ม ผู้คนก็วิ่งกันเหมือนมดค่ะ

คนอิตาลีกินน้ำมันมะกอกเยอะต่างหากค่าาาา ^^ แล้วน้ำมันมะกอกก็ดีต่อสุขภาพมากๆค่ะซึ่งเป็นหนึ่งในเหตุผลที่ว่าทำไมคนอิตาลีถึงอายุยืนยาว มีงานวิจัยเยอะทีเดียวค่ะเกี่ยวกับประโยชน์ของมันลองหาอ่านดูนะคะ

ฝรั่งกินอาหารไม่ปรุงแต่งเท่าไรค่ะ รสชาติไม่ค่อยอร่อย นี่พูดถึงประเทศยุโรปบางประเทศน่ค่ะ พอปรุงแต่งน้อย ก็ดีสิค่ะ

เมืองไทยของอร่อยแต่น้ำมันที่ใช้ทอดของขาย นะเก่ามาก

ไปอ่าน คห 12 ค่ะ ดีมาก เหอ คนไทยขาดจิตสำนึกส่วนรวมทุกเรื่องค่ะ

ที่จริงมีปัจจัยสาธารณสุขอื่นที่มีผลต่ออายุขัยของประชากรแต่ละประเทศ เช่น มลภาวะทางอากาศ น้ำ
ความเจริญ และความทั่วถึงของการบริการทางการแพทย์ อาชญากรรม สงครามกลางเมือง ฯลฯ
แต่ถ้าจะมองเฉพาะเรื่องอาหาร
อาหารไทยถ้าปรุงดี ๆ สะอาด ไม่ใส่สารเคมีปรุงแต่งจะดีต่อสุขภาพจริง เพราะสมุนไพรเยอะ มีสรรพคุณปรับธาตุ สมดุล
แต่ในความเป็นจริง.....

ผงชูรส =ไม่รู้จะใส่มาทำไม ไม่เห็นอร่อย ลิ้นชา เน้นเค็มจัด แถมทำให้อาหารรสเหมือนกันหมดทุกจาน
พอบอกว่าแม่ค้าว่าไม่ใส่ผงชูรส มีการมาท้วงอีกว่า ไม่ใส่ไม่อร่อยนะ ไม่แซ่บนะ
เอิ่ม ....แสดงว่าที่จริงอาหารฝีมือแม่ค้าไม่อร่อย แต่เป็นเพราะผงชูรสเรอะ
แล้วคนไทยก็ไม่ได้กินเผ็ดกินแซ่บกันทุกคนนะ
ลักษณะเด่นของอาหารไทย คือความกลมกล่อม ผสมผสานรสชาติต่าง ๆ อย่างกลมกลืน
แต่ไอ้พริกจำนวนมหาศาลที่ประโคมใส่ลงไป มันก็ได้แต่รสเผ็ด แสบร้อน
กลบรสเปรี้ยว หวาน เค็มมันอื่น ๆ หมด ไม่เห็นอร่อย

สารกันบูด =ไม่ต้องอธิบายมาก

สารตะกั่วข้างถนน = ตอนเด็ก ๆ ไม่รู้เรื่องอะไร รู้แค่ว่าผู้ใหญ่บอกว่าของกินข้างถนนสกปรก
พอโตขึ้นมาหน่อย ไปยืนดูแผงขายหนังสือข้างถนน สังเกตเห็นปกพลาสติก ดำปี๋เชียว >_<
เลยคิดได้ว่า แล้วอาหารที่วางขายข้างทาง จะไม่มีไอ้ผงดำ ๆ นี่ไปเกาะ ไปผสมเลยเรอะ
(มลภาวะทางอากาศก็เป็นสาเหตุที่อายุไม่ยืน ได้นอกเหนือจากอาหารด้วยนะ )

น้ำมันทอดอาหารเก่า =ไม่ต้องอธิบายมาก

คนหยิบ คนทำอาหารไม่ล้างมือ = ใช้มือเดียวกับที่หยิบเงินหยิบของ ปาดเหงื่อ ฯลฯ
มาหยิบ ขนมเค้ก ซาลาเปา ม้วนโรตี หั่นแซนวิช สับไก่ หยิบข้าวเหนียว ฯลฯ
ส่งอาหารให้ลูกค้าเอาเข้าปาก -.-"

คนปรุงอาหารใช้ช้อนที่ชิมรสอาหาร หรือผสมเครื่องปรุงคลุก คน อาหารที่จะปรุงขายให้ลูกค้า = เคยเห็นกับตาหลายร้านแล้ว
ปรุงน้ำปลาน้ำยำ น้ำจิ้ม ชิมรส แล้วเทไอ้ที่อยู่ในช้อนที่ชิมลงไปในอาหารให้ลูกค้า
คน ๆ ให้น้ำลายบนช้อนกระจายทั่ว ๆ จาน หรือตักอาหารจากหม้อจากถาดมาชิมรส
แล้วใช้ช้อนหรือทัพพีอันเดิมนั้นตักอาหารให้ลูกค้า โอ่โอ 0.O!!

น้ำตาลขาว (ขัดขาวหรือฟอกขาว เรียกไม่ถูก) =ไร้คุณค่าทางอาหารและก่อให้เกิดสารพิษในร่างกาย
(จำศัพท์แสงปฏิกริยาทางวิทยาศาสตร์ไม่ได้ รู้แต่ว่าไม่ดีต่อสุขภาพมาก ๆ)

การรักษาความสะอาดของวัตถุดิบ และอุปกรณ์ = ตอนกลางคืนเคยเดินผ่านรถเข็น ขายโรตี และโต๊ะขายเครื่องดื่ม
ที่เจ้าของรถจอดทิ้งไว้หน้าทางเดินเข้าตรอก ที่เข้าสุ่ชุมชนแออัด
(ด้านหลังกำแพงบ้านเป็นชุมชนแออัดติดคลองแสนแสบ)
ข้างใต้รถโรตี จะมีถุงก๊อบแก๊บใส่ก้อนแป้งโรตีวางอยู่ แล้วมีหนูไต่ยั้วเยี้ย
0wO!! (เลิกกินโรตีรถเข็นเด็ดขาด)
ถ้วยแก้วใต้โต๊ะขายเครื่องดื่มก็มีแมลงสาบ วิ่งอยู่รอบ ๆ
(เจ้าของถือวิสาสะมาตั้งโต๊ะขายเครื่องดื่มตรงกำแพงบ้านคนอื่น
กินที่ยื่นไปบนถนนสาธารณะของซอย ขวางทางเดินเท้าของผู้สัญจร)

เห็นแล้วก็นึกได้ว่า พ่อค้าแม่ค้ารถเข็น หรือเจ้าของแผงขายอาหารข้างทางทั้งหลาย
ส่วนใหญ่ไม่น่าจะมีตู้เย็นที่บ้าน หรือไม่ได้เอาอุปกรณ์การทำอาหารกลับไปเก็บที่บ้านอย่างถูกสุขลักษณะเสมอไป

ลาขาดกับ Street food พะยะค่ะ

ตอนนี้หลัก ๆ นึกได้แค่นี้ (เชื่อว่าต้องมีมากกว่านี้ แต่ยังนึกไม่ออกหรือรู้ไม่หมด)
ยังมีอะไรอีกที่ทำให้คนไทยกินแล้วตายผ่อนส่งไปทุกวัน ลองนึกกันดู.....
===
เพิ่มเติมอีกข้อ
อาหารร้อน ๆ ใส่ภาชนะโฟม หรือพลาสติก= ไม่ต้องอธิบายล่ะนะ
นึกถึงหนังสือเรื่องคุณตาคุณยายยังเด็ก ใช้ใบบัวใบตองห่ออาหารคงหอมดี
=========
(บ่นเรื่อยเปื่อย :
ของขายข้างทางทุกชนิด เกะกะทางเดินเท้าและทำให้เมืองไม่เป็นระเบียบ เป็นสัญลักษณ์ของประเทศกำลัง(ด้อย)พัฒนา
ที่ขาดระเบียบวินัย มักง่าย กฎหมู่อยู่เหนือกฎหมาย แสดงให้เห็นถึงปัญหาการคอรัปชั่น ไม่มีการบังคับใช้ตามกฎหมายอย่างจริงจัง
วัน ๆ คนเดินถนนจะโดนรถชนตายวันละหลายรอบ เพราะทางเท้ากลายเป็นตลาดจนต้องเดินถนนกันแทน
กรุงเทพเมืองจักรยานเรอะ ฝันไปเถอะ)