ทานนมกล่องยี่ห้อไหนกันค่ะ..เวลากลับไปเมืองไทย

ขอโทษนะคะแล้วตอนเด็กๆ ก่อนไปเมอืงนอกจขกททานนมอะไร
นมกล่องมันเป็นนมUHT ultra height temperature processed โดยหลักมันเก็บได้นานกว่าอยู่แล้วค่ะ ถ้าไม่เปิด แต่ว่าสารอาหารก็น้อยลง
นมขวดที่ต้องแช่เย็นตลอดเป็นนมsterilized ที่ผ่านกระบวนการความร้อนน้อยกว่าเลยเสียเร็วกว่าแต่ได้สารอาหารมากกว่าและมีราคาแพงกว่านมUHT แบบกล่อง เพราะว่าเค้าต้องเผื่อราคาของนมที่อาจจะขายไม่หมดก่อนหมดอายุ

ปกติเรากินแต่นมขวด sterilized แบบที่ต้องเก็บในตู้เย็นอะค่ะ ตอนไปเรียนก็กินแบบนี้เลยไม่ได้สังเกตว่าเมืองนอกมีนมกล่องUHT ขายหรือเปล่า. แต่ทราบความแตกต่างเพราะว่าที่โรงเรียนสอนค่ะ

ไม่ต้องห่วงนะคะ เมืองไทยนมขวดแบบsterilized ก็มีขายค่ะถ้าไม่อยากให้ลูกทานนมกล่อง
นมกล่องUHT ทั่วไปก็ทานแล้วไม่ท้องเสียนะคะ ถ้านมยังไม่หมดอายุ แกะแล้วทานไม่หมดก็แช่ตู้เย็นอยู่ได้อีกวันสองวัน ยึ่ห้ออะไรก็ไม่ต่างกันมากค่ะ

ถ้าไม่ได้อยู่ในถิ่ินธุรกันดาร ให้เลือกนมพาสเจอร์ไรซ์ เป็นกล่อง ยาว ๆ ในตู้เย็น หรือ เป็นหูหิ้ว ก่อนไม่ดีกว่าเหรอคะ นมจะสดกว่า เหมือนทีเมืองนอกเขาขายกัน ส่วนนมยูเอชที ไม่สดเหมือนพาสเจอร์ไรซ์ เขาจะเก็บไว้ทำขนม หรือ ชาวบ้าน ๆ บางคนชอบซื้อให้ลูกดื่มกัน แทนที่จะไปหยิบ นมพาสเจอร์ไรซ์ใน 7 11 หรือ ที่เขาชอบซื้อฝากคนไข้

ก็มีเพื่อนบางคนชอบ พกพา นมยูเอชทีเวลากลับไทย บีบใส่ขวดให้ลูก แต่เฉพาะเวลาเดินทางและไม่มีตู้เย็น เท่านั้น ลูกเพื่อนเราก่อนดูดต้องแช่ในถังน้ำแข็งก่อนให้เย็นก่อนไม่งั้นจะส่ายหน้า เพื่อนบอกว่าที่อังกฤษ เวลา milk man มาส่งนมที่บ้าน ตั้งไว้หน้าบ้านมันก็เย็น ลูกเลยชินกับนมเย็น

ไวตามิ้วเลย อร่อยแถวอิ่มด้วย อิอิ

คห1 ตอนเราอยู่เมืองไทยเราทานได้ทุกยี่ห้อค่ะ
เเต่ลูกกะสามียังไม่เคยดื่มนมที่บ้านเรามาก่อน
เค้าจะเกรงๆนิดนึง..เเต่เราสังเกตไม่ได้เป็นเเต่เเฟนเรา
เห็นเพื่อนเเฟนหรือเพื่อนเราที่เป็นชาวต่างชาติเวลาไปเที่ยวเมืองไทย
เค้าจะหลีกเลี่ยงไม่ดื่มนมเลยค่ะ.ไม่รู้กลัวอะไรนักหนา
เเต่ถามเขาก็บอกว่าไม่อยากท้องเสียนอนโรงพยาบาล
ว่าไปนั่น..ไม่ใช่เเต่เรื่องนมนำ้ดื่มก็ระวัง
ต้องเป็นนำ้บรรจุขวดเเบร์นก็ต้องเชื่อถือได้อะไรประมาณเนี่ย

คือเรื่องของเรื่องสิบกว่าปีที่เเล้วเเฟนเราเคยซื้อนำ้ดื่มขวดพลาสติกสีขาวราคาถูกมาดื่ม
ปรากฏว่เเฟนท้องเสียเเละอ๊วกอย่างรุนเเรงนำ้หนักลดไปสิบกว่าโล
มันเป็นฝันร้ายของเขาอ่ะค่ะ เค้าเลยกลายเป็นคนขี้ระเเวงเรื่องการกินเป็นพิเศษทุกครั้งที่กลับเมืองไทย : P

ใครว่าต่างประเทศไม่มีนมกล่องแบบ UHT
ลองให้กลับไปดูบางทีเค้าเรียก long life milk

"คือเเฟนคิดว่านมกล่องของไทยจะไม่เหมือนของยุโรปอ่ะค่ะ
เค้าเห็นนมกล่องที่บ้านเราเก็บได้หลายเดือนโดยไม่เเช่เย็น
เค้าว่าเป็นไปได้ไง..ที่บ้านเค้าไม่เคยมี..ยิ่งทำให้เค้าไม่มั่นใจในนมกล่องบ้านเราไปกันใหญ่"

ที่ประเทศสวิตฯ นม UHT ก็มีค่ะ ซึ่งเก็บได้นาน โดยไม่ต้องใส่ตู้เย็น

ที่เมืองไทยก็ลองดูพวก pasteurized milk ที่แช่เป็นขวด ในตู้เย็นน่ะค่ะ
(ถ้ากังวล ก็เลือกที่แพงที่สุด ส่วนคุณภาพจะดีที่สุดหรือไม่นั้น
ก็ไม่ทราบเหมือนกันค่ะ เพราะเป็นคนไม่ชอบดื่มนมน่ะค่ะ)

ลูกสาวดิฉันกลับไทยครั้งแรก ดื่มนมวัวแดงกล่องค่ะ ไม่มีปัญหาเลย ดื่มได้สบายท้อง ซื้อจากเซเว่นนี่แหละค่ะ

เราให้ลูกดื่มนมแบบผู้ใหญ่ที่แบบต้องแช่ตู้เย็น พอจะกินก้อเอาเข้าไมโครเวฟอุ่น ง่ายดี
แต่ถ้าไปข้างนอก ก้อนมยูเอชทีค่ะ

จขกท. อยู่ประเทศอะไรคะ ถึงไม่มีนมยูเอชทีขาย ที่เยอรมันก้อมีขายทั้งของเด็กของผู้ใหญ่

ปล. ที่เค้าเลี่ยงไม่ดื่มนม คงคิดว่าอากาศร้อนๆ ทำให้นมเสียง่าย ส่วนเรื่องน้ำดื่ม ขนาดยี่ห้อแพงๆ ชื่อดัง บางทีก้อไม่ได้สะอาดที่สุด

เรื่องนม ไม่น่าต้องเป็นห่วงครับ แต่ระวังเรื่องน้ำให้ดี
ลูกสาวของเพื่อนสองคนมาดื่มน้ำขวดปลาสติกที่ขายข้างสวนลุม ต้องเข้าโรงพยาบาลทั้งคู่เสียไปหมื่นกว่าบาท ถ้าเลือกขวดปลาสติกให้เลือกขวดใส(ไม่ใช่ขวดปลาสติกขุ่น)

ความคิดเห็นที่ 1
นมขวดที่ต้องแช่เย็นตลอด น่าจะเป็น pasteurized milk
ส่วน sterilized milk เช่น นมสดตราหมี บรรจุกระป๋องโลหะ
เก็บโดยไม่ต้องใส่ตู้เย็น ได้หลายเดือน
และนมทั้งสองชนิด จะผ่านกระบวนการ Homogenization
เพื่อทำให้ เม็ดไขมันในน้ำนมเล็กลง
เมื่อตั้งทิ้งไว้ ไขมันในน้ำนม จะไม่แยกเป็นชั้น
เหมือนแกงหมู เก็บค้างคืนในตู้เย็น

ว่าไป มาตะวันออกกลาง เข้าปีที่ 3 ไม่เคยคิดจะดื่มนมเลย

รู้สึกว่ารสชาตินมมันแปลกๆ ไม่เหมือนบ้านเราซะงั้น

นมข้าวโพด กล่องเขียวๆอะ ของไรไม่รู้ กินทุกวันเลย

แต่ คหสต นะ นม/น้ำต่างๆที่ขายในตู้แช่ 7-11 เมืองไทย หวานมากอะ ใส่น้ำตาลเยอะมาก

จขกท อยู่สวีเดนค่ะ..ไม่เคยเห็นนมยูเฮสทีเลยค่ะหรือว่ามีเเต่ไม่เจอเองก็ไม่รู้
เเต่ถ้าเป็นนำ้นมถั่วเหลืองกล่องเเบบนี้มีค่ะเก็บได้หลายเดือน
ที่นี่นิยมดื่มนมสดกันมากกว่าน่ะค่ะ..เลยไม่ได้คิดถึงยูเอสที

หาดูบนเนตเค้าว่า..หนองโพ..จิตรดาเเละไทยเดนมาร์กคือนมวัวเเท้ร้อยเปอร์เซนต์
จขกท..จะลองให้ลูกดื่มเเต่น้อยก่อน..ถ้าไม่มีปัญหาก็คงเป็นสามยี่ห้อนี่ละค่ะ
ขอบคุณทุกความคิดเห็นค่ะน่ะค่ะ

http://www.pantip.com/cafe/klaibann/topic/H12347897/H12347897.html

กระทู้ของคุณฟ้าใสไม่ได้หายไปไหนนะคะ แต่มันไปโผล่ที่ห้องแม่บ้านฯ ค่ะ ดิฉันย่องเข้าไปตอบมาให้แล้ว
ตั้งแต่เมื่อเช้านี้ และเป็นคนที่อาศัยอยู่ในกรุงเทพฯ มาแนะนำให้เองเลยค่ะ

แนะนำยี่ห้อจิตรลดา, ยี่ห้อ Umm...Milk! ค่ะ ส่วนหนองโพ และ ไทย-เดนมาร์ค ดีค่ะ

เมจิก็โอเคค่ะ พอใช้ได้และหาง่ายที่สุด

หรือตามอินเตอร์เนชันแน่ลซุปเปอร์มาร์เก็ต หรือ ซุปเปอร์มาร์เก็ตหรูๆ หลายแห่งมีนมอิมพอร์ทจาก
ต่างประเทศมาขายค่ะ หรือ ให้ไปที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตญี่ปุ่นฟูจิ ในซอย 33/1 ค่ะ

แต่ส่วนตัวชอบนมจิตรลดา และ นมอืมม์...มิลค์! ของฟาร์มโชคชัยที่สุดค่ะ เพราะสด และไม่เจือปนน้ำ
หรือไม่เจือปนนมผง

ส่วนนมยี่ห้อฟาร์มโชคชัย ในปัจจุบันนี้ ไม่ใช่ของฟาร์มโชคชัยแล้ว แต่เขาขายลิขสิทธิ์ชื่อให้คนอื่น
เอาไปทำแล้วค่ะ

นมแพะสดๆ พาสเจอร์ไรส์ ดื่มแล้วย่อยง่ายก็มีขายตาอินเตอร์เนชันแน่ลซุปเปอร์ฯ และ ตามห้างดีๆ ค่ะ

อ้อ...และนมกล่อง UHT มีจำหน่ายทั่วไปในหลายๆ ประเทศนะคะ รวมทั้งประเทศฝรั่งหลายๆ ประเทศ
ที่ผลิตนมสดพาสเจอร์ไรส์ค่ะ คุณ จขกท.อาจจะไม่เคยเห็นเองนะคะ

นมหนองโพ กับ วัวแดง ดีที่สุดครับ ไม่ผสมนมผงครับ นมจากวัวนมล้วนๆ และช่วยเกษตรกรไทยด้วย เวลาผมแนะนำใครก็สองยี่ห้อนี้ครับ, ผมอยู่วงการอุตสาหกรรมแปรรูปและผลิตนม UHTครับ เป็น Engineer ของ TETRA PAK ครับ กว่า 90% ของนมกล่องทั่โลกออกมาจากเครื่องของ TETRA PAK .ซึ่ง เป็น ผู้คิดค้นระบบ UHT และบรรจุนมลงกล่องเป็นบริษัท Sweden ด้วยครับ บริษัทนี้ดังมากใน Sweden ครับ. ลองซื้อนม UHT แล้วหงายก้นกล่องดูครับ แห่ๆ คุณ จขกท. อยู่ประเทศต้นตำหรับคิดค้นแท้ๆ ลองพิจารณาดูครับ

ขอบคุณคห 14 มากค่ะ
555ไหงกระทู้เราไปโผล่ห้องเเม่บ้านได้ละ..งง..งง..งง
เเต่ตอนที่โพสกระทู้ระบบจะขัดข้องนิดนึงเราต้องคลิกสองครั้งถึงจะเข้า

ตามไปอ่านมาเเล้วค่ะขอบคุณมากๆค่ะ

คห 17 เราต้องไปสั่งสอนคุณชายที่บ้านซักหน่อย555
ต้องให้คนอื่นมาบอกของบ้านตัวเองเเท้ๆo.O ยังไม่รู้
คุณชายบอกตั้งเเต่เล็กจนโตเธอไม่เคยเห็นนม UHt ที่สวีเดน
เธอดื่มเป็นเเต่นมสด..เล่นเอาเรากลุ้มเลย --'
กลัวเธอไปเมืองไทยเดี๋ยวจะขาดสารอาหารตาย
ค่อยโล่งใจหน่อยมีนมให้เธอดื่ม..เธอจะได้ไม่มางอเเงเเข่งกะลูก อิ อิ

คห 10 คุณ newcomer (gpvtu2009)
ตอนแรกเราก็จำได้ว่า pasteurised แหละค่ะ แต่ก่อนตอบย่องไปดูขวดนมในตู้เย็นมา (ขวดพลาสติกแบบกินได้ไม่กี่อาทิตย์อะนะคะ คิดว่าอันเดียวกับที่คุณหมายถึง) ของเมจิ มันเขียนsterilised ก็เลยเชื่อเค้า
ไม่เชื่อลองไปหยิบดูนะคะ สงสัยคนแปลของยี่ห้อนั้นจะแปลผิด

เคยเชื่อถือวัวแดงมายาวนานมาก แต่มาเจอก้นกล่องเหมือนผงนม ตอนเทใส่กาแฟ จึงเปลี่ยนมาดื่มจิตรลดา แต่หาซื้อยากหน่อย

ที่บ้านดื่มนมแทนน้ำจนติดค่ะ เวลากลับไทยดิฉันและแฟนจะดื่มของดัชมิลค่ะ ดิฉันดื่มฝาสีฟ้า ส่วนสามีดื่มฝาสีน้ำเงินค่ะ เน้นทานนมสดค่ะ ไม่ค่อยซื้อนมกล่องทานเท่าไหร่
ไม่ได้ค่าโฆษณานะคะ แต่ไม่เคยท้องเสียค่ะ เวลาทานอาหารนอกบ้านก็ตามห้างบ้าง ร้านอาหารบ้าง และข้างถนนค่ะ ก็ไม่เคยท้องเสียอีกเช่นกัน

เที่ยวให้สนุก เดินทางปลอดภัยนะคะ ของดิฉันเดินทางไปไทยกับสามีปลายเดือนตุลาคมค่ะ

นมตราหมีละครับ
ผมเคยฟังวิทยุเกือบสิบปีมาแล้ว รองผู้บริหารของตราหมีนี่แหละ บอกว่านมตราหมีที่ผลิตในประเทศกำลังพัฒนาคุณภาพไม่เหมือนกันเสมอไป ราคาก็ต่างกันไปไม่เช่นนั้นบางประเทศก็จะไม่มีนมดื่ม

มาอีกเสียงหนึ่งว่านม Umm...Milk ตามที่คุณ been there done that ว่าอร่อยมาก แต่ชื่อเรียกยากไปนิดหนึ่ง และไม่มีขายทั่วไป ต้องไปยืนดื่มหน้าฟาร์มโชคชัย เวลาไปทาน สเต็ก

ที่อังกฤษนมสด รสชาดดีมาก เท่าที่เคยดื่มมา

ขณะอยู่เมืองนอก
ส่วนตัวอีกเรื่องเกี่ยวกับนมสดๆ
ทุกวันก่อนเข้านอน จะเอาขวดนมเปล่าพร้อมเงิน วางไว้ที่ขอบหน้าต่าง
เช้าขึ้นมา ไม่ว่าอากาศจะหนาวเย็นอย่างไร
จะมีขวดนมสด ตามจำนวนเงินที่วางไว้ ให้เราได้ยื่นมือไปเอื้อมเก็บเสมอ
วันไหนมีแต่ขวดไม่มีเงิน ก็มีแต่ขวดเปล่าวางอยู่อย่างนั้น
วันไหนมีทั้งขวดและเงิน ได้นมมาดื่มแน่นอน
สิ่งที่อยากเห็น และอยากเจอหน้าสักครั้ง แต่จนแล้วจนรอดไม่ได้เจอ
คือ Milk Man คนนั้น ผู้ทำงานอย่างคงเส้นคงวา

คุณ pooandpang นมสดอืมม์....มิลค์ ของฟาร์มโชคชัยมีขายในกรุงเทพฯ ด้วยค่ะ ตามเคาน์เตอร์ของ
อืมม์...มิลค์ ตามห้าง และที่ร้านอืมม์...มิลค์ในสุขุมวิท ซอย 23 ซอยประสานมิตรค่ะ

โยเกิร์ต ไอศครีม และนมอัดเม็ด ของอืมม์....มิลค์ ก็อร่อยมากๆ ค่ะ ดิฉันชอบกิน Plain Yogurt
ของเขาด้วย

คุณอิสวาสุคะ นมตราหมีที่เมืองไทยยังอร่อยเหมือนเดิมค่ะ เดี๋ยวนี้มีแบบกระป๋องแบบ can สวยงาม
มีรสมอลท์ด้วย และนมตราหมีเอามาชงกาแฟอร่อยที่สุด และคนไทยยังนิยมซื้อนมสดตราหมีกระป๋องกลมๆ
สั้นๆ เล็กๆ ที่มีกระดาษห่อยังนิยมซื้อไปเยี่ยมไข้ผู้ป่วยกันอยู่ค่ะ

คุณ newcomer พูดถึง Milk Man ดิฉันจึงขอโม้หน่อยค่ะ ว่าดิฉันสะสมกระป๋องนมแบบโบราณนะคะ
มีของเก่าของอินเดียค่ะ สนิมเขรอะ แต่สวยเชียว

นมสดที่เคยดื่ม หรือเอามาใส่กาแฟแล้ว แหวะที่สุด คือนมสดเวียตนามค่ะ กลิ่นรสแปร่งๆ ไม่ธรรมชาติเลย


อ้อ คุณ pooandpang คะ ตอนนี้ถ้าคุณอยากทาน Beef Burger อร่อยๆ ของฟาร์มโชคชัย
ไม่ต้องรอไปปากช่องแล้วนะคะ เขามาเปิดที่ในซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ในสยามพารากอนมาได้สัก
ปีกว่าๆ แล้วค่ะ ส่วนเสต็กของฟาร์มฯ ก็ไปทานที่สุขุมวิทซอย 23 ค่ะ ร้านเก่าแก่ดั้งเดิม

ความคิดเห็นที่ 25
เสียดายคุณ Been there, done that!
นำรูปกระป๋องนม ทีเก็บสะสมมาให้ชมไม่ได้
ไม่เช่นนั้น ได้มีเรื่องโม้กันสนุก อีกเรื่องแน่ครับ

ครับ คุณจขกทใ ผมจะแนะนำ เรื่อง นมสักนิดนะครับ
นมพาสเจอร์ไรซ์เป็นนมที่ผ่านความร้อนต่ำประมาณ 71-75 องศา C เป็นเวลา 15นาที เพื่อฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคต่าง ๆ บางชนิด แต่ไม่สามารถฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้อาหารบูดเสียได้ ดังนั้น แม้จะมีการสุญเสียคุณค่าของสารอาหารน้อยมาก แต่ก็ไม่สามารถเก็บไว้ในอุณหภูมิห้องใด้ ต้องแช่เย็นที่อุณหภูมิไม่เกิน 8 องศา C ก็จะเก็บไว้ใด้ไม่เกิน 7 วันส่วนใหญ่บรรจุถุง ขวดแก้ว หรือขวดพลาสติค ซึ่งทั้งหมดเป็นแบบ Non Aseptic

นม UHT คือ นมที่ผ่านกรรมวิธีฆ่าเชื้อโรคที่อุณหภูมิ 135 - 150–องศาเซลเซียสในระยะ เวลา 2 - 4 วินาที หรือชั่วครู่ เพื่อฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นโทษต่อร่างกาย ก่อนบรรจุลงกล่องด้วยระบบปลอดเชื้อพิเศษ แบบระบบปิด (Aseptic package, Aseptic tranfer ) ซึ่งทำให้จุลรินทรีย์ถูกทำลายแต่ไม่ทำให้คุณค่าของสารอาหารและรสชาติเปลี่ยนไป สามารถเก็บรักษาได้นานถึง 1ปี ที่อุณหภูมิห้อง ไม่ต้องแช่เย็น

นมสเตอริไรซ์ คือนมสดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความร้อน 135 องศา C เป็นระยะเวลา 15-20 นาที ( นมตราหมี กระป๋อง )ซึ่งจากกระบวนการขั้นตอนการผลิตและการบรรจุของนมสเตอริไรซ์ จะทำให้วิตามินที่สำคัญบางตัวอย่างเช่น วิตามิน บี 1 วิตามินบี 2 และวิตามินซี สูญเสียไปด้วย ดังนั้นนมสเตอริไรซ์จึงไม่เหมาะกับเด็ก ๆ ที่กำลังเจริญเติบโต และห้ามใช้เลี้ยงเด็กทารก เพราะจะทำให้ทารกเป็นโรคขาดอาหารได้

อ้อ อีกอย่างครับ คูณคห. 22 นมวัวจะราคาไม่เท่ากันครับ นมสดจากเกษตรกรขายให้ โรงงานหรือสหกรณ์ ปกติลิตรละ 12-16บาท ครับ ราคาขึ้นอยู่กับ ค่าจุลินทรีย์ + โปรตีน ในนม มากหรือน้อย ทั้งนี้ ขึ้นอยู่กับ อาหารที่แม่วัวกิน ครับ.( ซื้อนมจากเกษตรกร ถูกมากครับแต่ขายเราแพง ใ:-)คิดเอาเองครับ)
ปกติบริษัทผลิตนม จะมี Standard ครับ ในค่าของโปรตีน ค่า Ph ซึ่งจะควบคุม โดย อย. คราวนี้ว่าถึงนมพร้อมดื่มประเภทใหนด้อยคุณภาพที่สุด คำตอบคือ นมพร่องมันเนยครับ เพราะพวกนี้จะเป็นหางนมนิดๆครับ( ลองเปรียบเทียบคิดถึงกระทิคั้นนะครับ) ส่วนพวกหัวนม จะไปเป็นนมผง สำหรับเด็กเล็กไงละครับ

ส่วนนมที่ลด Cost ที่สุดคือ นมพร้อมดื่มทุกชนิดที่ผสมนมผงไงครับ

เรียนไว้เพื่อโปรดพิจารณาครับ

เราก็อยู่สวีเดน ไม่เคยเห็นนมUHt เช่นกันค่ะ
ถามแฟนๆก็บอกว่าไม่เคยเจอเหมือนกัน

ขอบคุณค่ะคห 29 เเสดงว่าสวีเดนไม่มีนมUHT จริงๆ
วันนี้ก็ไปถามคนขายก็ยังไม่รู้เลย
เเฟนก็ยืนยันว่าเค้าไม่เคยเห็น
ประเทศนี้ดื่มเเต่นมสด..เค้าว่างั้น

เรียนคุณ จขกท
อยู่สวีเดนเช่นเดียวกันค่ะ คุณสามารถหานม UHT ได้ที่ Lidl ค่ะ
ตามรูปที่แนบมาให้ค่ะ ไม่ได้เช่นในตู้เย็นนะคะ เขาจะวางไว้แถวๆไข่ค่ะ