คุณว่าไหม? ปัจจุบันร้านอาหารไทยในต่างแดน ธุรกิจเงียบเหงาจัง

ดิฉัน สังเกตดูร้านอาหารไทยที่ตั้งในต่างประเทศ เมื่อเปิดติดกับร้านของประเทศอื่น ความนิยมชมชอบของผู้บริโภคน้อยมาก เมื่อเทียบกับ ร้านอาหารญี่ปุ่น เกาหลี หรือจะเป็นบราซิลก้อตาม เป็นเพราะเราไม่พัฒนา หรือว่า รสชาติเก่าๆ ดั่งเดิม หายไป

ความคิดเห็นที่ 1
อาหารไทยแพงมากครับ ที่ที่ผมอยู่อาหารไทยราคาเป็นสามสี่เท่าของอาหารจีน และเป็นสองเท่าของอาหารญี่ปุ่น ความอร่อยก็เหมือนๆกัน คนไทยที่อยู่ที่นี่ไม่ค่อยเข้าร้านไทย เพราะรู้สึกไม่คุ้มมากๆ ทำเองก็ได้รสชาติดีกว่าด้วย แถมถูกกว่า ถ้าไปกินข้างนอก ส่วนใหญ่จะไปร้าน จีน เกาหลี ญี่ปุ่น เวียดนาม อร่อยและคุ้มค่ากว่ามากมาย


ตอบกลับความเห็นที่ 1
   
  
 
 
   
ความคิดเห็นที่ 2
ไม่ทราบว่าคุณอยู่แถวไหน เพราะแต่ละที่ก็ไม่เหมือนกันและที่อื่นๆดิฉันคงไม่สามารถให้ความเห็นได้ คงต้องรออ่านความเห็นคนที่เขาไปเที่ยวต่างประเทศบ่อยๆมาให้ความเห็น

ร้านในหมู่บ้านดิฉันมีร้านอินเดียอยู่ห้าหกร้าน ร้านอิตาลี่อยู่สี่ร้าน ร้านสเปนและอื่นๆอีกหลายร้าน แต่อาหารไทยมีร้านเดียว วันศุกร์วันเสาร์คนแน่นทุกคืนหากไม่บุ๊คไว้ล่วงหน้าเป็นอาทิตย์ไม่ได้กินแน่ ต้องไปกินร้านอื่นๆแทน เพราะงั้นอาหารไทยในหมู่บ้านดิฉัน คนนิยมมากกว่าอาหารชาติอื่นแน่ๆ ส่วนร้านอื่้นๆก็แน่นเหมือนแต่ยังพอมีว่างให้นั่งโดยไม่ต้องบุ๊คล่วงหน้าได้


ตอบกลับความเห็นที่ 2
   
  
 
 
   
ความคิดเห็นที่ 3
ไม่ใช่ที่เมืองซูริคค่ะ อาหารไทยเป็นที่นิยมมากที่สุดในกลุ่มอาหารเอเชียค่ะ
รองลงมาเป็นอาหารญี่ปุ่น (ซึ่งราคาแพงที่สุดในกลุ่ม) และจีน
ส่วนร้านอาหารเกาหลีมีน้อยมาก นับร้านได้เลย


ตอบกลับความเห็นที่ 3
   
  
 
 
   
ความคิดเห็นที่ 4
ถ้าเชื่อเรื่องโชคชะตา บุญเก่า โชควาสนา แบบไทยๆ เราเห็นบางร้านไทยก็งั้นๆ ทั่วๆ ไป เมนู ก็ผัดไทย แกงเขียวหวาน ฯลฯ
แต่ทำไมกิจการร้านดีมาก ฝรั่งยืนรอคิวเลยถ้าเป็นศุกร์ เสาร์ เทียบกับร้านไทยใกล้เคียงบางร้านเงียบกริบ
แข่งบุญแข่งวาสนานี่แข่งกันไม่ได้จริงๆ


ตอบกลับความเห็นที่ 4
   
  
 
 
   
ความคิดเห็นที่ 5
ในบริเวณวอชิงตันดีซี ร้านอาหารไทยมีหลายร้อยร้าน ร้านส่วนใหญ่มีคนนิยม เว้นแต่ร้านที่ทำอาหารไม่เป็นจริงๆที่คนไทยไม่ไปซ้ำและร้านพวกนี้จะอยู่ได้แค่ไม่น่าจะเกินสองปี ผมคิดว่าร้านอาหารไทยส่วนใหญ่ที่บริการในระดับเดียวกับร้านอาหารของชาติอื่นๆ (ระดับที่มีผ้าปูโต๊ะ)จะมีราคาถูกกว่า รวมทั้งอาหารจีน ญี่ปุ่นและเกาหลี ผมไม่รู้จักอาหารบราซิลแม้จะไปกินอาหารเม็กซิกันและอาหารในประเทศละตินบ่อยพอสมควร
ผมว่าร้านอาหารไทยเขาคิดถูกที่ไม่แข่งกันบริการแบบบุฟเฟ เหมือนหารจีนโดยการกินอาหารไม่อั้นราคาถูก ผมดูๆทำให้คิดว่าคนไปกินอาหารไทยมักจะมีรสนิยมที่จะไปกินบริการด้วย ไม่ใช่ไปกินให้พุงปลิ้นมื้อเที่ยงแล้วไม่กินมื้อเย็นเหมือนไปกินอาหารจีน
ร้านอาหารจีนบางแห่งจะมีทัวร์กรุปจากจีนมาลงบ่อยนะครับ


ตอบกลับความเห็นที่ 5
   
  
 
 
   
ความคิดเห็นที่ 6
ไม่รู้อะ เราไม่ค่อยเข้าอะ
ถ้าร้านเอเชีย จะเข้าร้านเกาหลี จีน อินเดีย ญี่ปุ่น บ่อยกว่าอะ

ตอบกลับความเห็นที่ 6
   
  
 
 
   
ความคิดเห็นที่ 7
Neuchatel, Switzerland มีร้านอาหารไทยหลายร้าน ทั้งแบบร้านหรู ๆ
และร้านข้าวแกง รวมถึงร้านอาหารตามสั่งแบบจานเดียวคนแน่นทุกร้าน

แต่เมื่อไม่นานมานี้มีร้านอาหารไทยมาเปิดใหม่อิฉันกับลูกก็ไปกินกัน
พนักงานไม่มีคนไทยเลยสำเนียงที่พูดเป็นเวียดนาม อาหารที่สั่งมาไม่ใช่อาหารไทย
เราสั่งแพนงหมูของโปรดพออาหารมาถึงเรามองหน้าพนักงานแล้วถามว่าส่งผิดโต๊ะหรือเปล่า
เราไม่ได้สั่งผัดพริกหมูนะ (คือมันเหมือนผัดพริกอ่ะกินแล้วรสชาดจีน ๆ) พนักงานก็บอกว่านี่แหละที่คุณสั่ง
สรุปไม่ไปอีกเลยและบอกทุกคนที่รู้จักว่าอย่าไปกิน (เสียดายไม่ได้ถ่ายรูปไว้เพราะลืมมือถือ)

ดิฉันเพิ่งกลับมาจากซิดนี่ค่ะ ไปกินร้านอาหารไทยชื่อ banyan tree (ถ้าจำชื่อไม่ผิดนะ)
สั่งแพนงหมูกินแต่หน้าตาแพนงเป็นแบบนี้ค่ะ ย้ำว่านี่คือแพนงหมูที่สั่งนะคะ รสชาดหวานมากๆๆๆๆๆๆๆๆ
กินไม่ลงและเสียดายเงินมาก

ตอบกลับความเห็นที่ 7
   
  
 
 
   
ความคิดเห็นที่ 8
ส่วนนี่กระเพราไก่ ไปกินสองสามร้านหน้าตาประหลาดทุกร้านและหวานมากๆๆๆๆๆ

ไปกินร้านจีนก็หวานและมันมากๆๆๆๆ สรุปกินอาหารท้องถิ่นค่ะเพราะทนรสชาดไม่ไหว


ตอบกลับความเห็นที่ 8
   
  
 
 
   
ความคิดเห็นที่ 9
คุณ หนึ่งนางนี้

เห็นรูปอาหารแล้วกลุ้ม หน้าตาประหลาดไปหมดชนิดต้องตั้งชื่อ dish ให้ใหม่ คนทำอาหารที่ไม่รู้เรื่องนี่ทำให้เสียสถาบันอาหารไทยมาก

เห็นแล้วเศร้า


ตอบกลับความเห็นที่ 9
   
  
 
 
   
ความคิดเห็นที่ 10
ทำอาหารสำหรับให้คนไทยกิน ฝรั่งจะไม่กิน
ดังนั้นแต่ละร้านจะดัดแปลงสูตรและส่วนผสมให้ลูกค้าฝรั่งกินได้

ตอนนี้อเมริกาคนตกงานมาก อาหารไทยแพงกว่าอาหารอเมริกันหลายเท่าและปริมาณก็น้อยมาก
เลยขายไม่ดี ไปกินร้านจีนราคาถูกกว่า และยังมีเหลือใส่กล่องกลับบ้านอีกด้วย
ร้านจีนเปิดทุกวันและทั้งวันตั้งแต่๑๐โมงยัน๔ทุ่ม

ร้านไทยเปิด๑๑ถึง๑๔ แล้วเปิดใหม่๕โมงปิด๓ทุ่มหยุดวันอาทิตย์อีก

จานชามและการบริการ บางร้านก็ทำกันเอง มันไม่หรูเหมือนร้านฝรั่ง
บางที่คนเสริพก็หน้าไม่รับแขกเหมือนจะกำลังเข้าไวยทอง

เมืองที่อยู่ก็เจ้งกันไปหลายร้านแล้วครับ


ตอบกลับความเห็นที่ 10
   
  
 
 
   
ความคิดเห็นที่ 11
มาซิดนี่ย์สิ ร้านอาหารไทย ห่างกันแค่ 100 เมตรเองนะ เกิดขึ้นเป็นดอกเห็ดเลย ก็เห็นคนไปกินกันทุกร้าน แน่นตลอด อาหารไทยติดอันดับ 1 ของออสนะ พวกอิตาเลี่ยนอะไรเนี่ก็ตามมาติดๆ ถ้าเทียบกับชาติอื่น โดยเฉพาะอาหารจีนนี่เดี๋ยวนี้คนไม่นิยมแล้ว เพราะมันเลี่ยนและจืด


ตอบกลับความเห็นที่ 11
   
  
 
 
   
ความคิดเห็นที่ 12
ขนาดร้านไทยใกล้บ้านเราที่สุด เราไปกิน สองครั้งพอ ไม่ไปอีกแล้ว
เหมือนทานน้ำตาลเลย ค่ะ

ราคาก็แพงกว่าร้านเวียดนาม ร้านจีน
เราเน้นรสชาติมาก่อนไม่ถูกปากเราไม่กลับไปทานอีก
สามีสั่งพะแนง โห เราขอชิม นึกว่ารถน้ำตาลคว่ำ แต่ฝรั่งดันชอบนะ

เราเลยสั่งผัดขี้เมาทะเล ได้มานึกว่าผัดผัก ใส่ กุ้ง หมึก รสชาติไม่จัดไม่เผ็ดไม่ได้รสอะไรเลย(หน้าตาไม่ได้บ่งบอกว่า เป็น ผัดขี้เมาเลย แพงด้วย ฝืนกินเอา)

เรายัง งง ว่า ร้านทั้งร้าน ก็เจ้าของคนไทย แต่ทำไมรสชาติอาหารมันแย่ขนาดนั้น

ครั้งที่สอง พาครอบครัวไปเลี้ยง เาอยากทานอาหารไทย เราก็ไม่ขัด เพระามันใกล้สุด
ร้านอื่นก็ไม่ค้มน้ำมัน ไกล เลยฝืนไป
หมดไปเกือบสองร้อย รสชาติอาหาร แทบไม่ผ่านเลย(เราขอชิมจากจาน ของคนในครอบครัวเรา)
นี่ ปสก ส่วนตัวที่เมืองเรานะคะ ที่อื่นยังไม่เคยไปทาน สว่นมากจะทำเองมากกว่า


ตอบกลับความเห็นที่ 12
   
  
 
 
   
ความคิดเห็นที่ 13
ในญี่ปุ่น ร้านอาหารไทยเราว่าได้รับความนิยมพอสมควร ร้านที่ทำอยู่ลูกค้าเต็มร้านเเทบทุกวัน^^
ที่นี่เน้นรสคนไทย(เเต่คนไทยทานก็ยังบอกว่าไม่ใช่รสคนไทยนะ เเฮ่ๆ) เผ็ดคือเผ็ด ลูกค้าสั่งขอลดความเผ็ดลงได้ไหม ไม่ได้ค่ะ เเต่ถ้าเพิ่มเผ็ดนี่ได้ทำให้^^

ตอบกลับความเห็นที่ 13
   
  
 
 
   
ความคิดเห็นที่ 14
มีร้านอาหารร้านนึงที่เจ้าของร้านเป็นคนไทย
เคยสั่งอาหารไทยครั้งเดียวแล้วไม่สั่งอีก
ไปทีไร สั่งอาหารจีนแทน
เพราะเค้าทำอาหารไทยไม่ถูกปากเลยค่ะ
แต่เค้ากลับทำอาหารจีนอร่อยกว่า
ราคาที่เค้าขายอาหารจีนถูกกว่าอาหารไทยอีก


ส่วนมากแล้วจะไปกินอาหารร้านจีนกะญี่ปุ่นบ่อยกว่าร้านไทยค่ะ


ตอบกลับความเห็นที่ 14
   
  
 
 
   
ความคิดเห็นที่ 15
ในประเทศที่ขอเขาอาศัยอยู่นี้
ได้ฟังมาว่า เจ้าของร้านอาหารไทยบ่นที่มีร้านของคนเวียดนามที่ขึ้นชื่อว่า ขายอาหารไทย มาขายอาหารตัดราคา คนพื้นเมืองไปกินเยอะ เพราะคิดว่าเป็นอาหารไทยและราคาถูก
ใกล้เมืองที่อยู่ มีร้านอาหารไทยบางร้านที่คนเวียดนามหรือคนลาวเซ้งต่อจากเจ้าของร้านคนไทย
ใช้ชื่อเดิม แต่คนปรุงอาหารไม่ใช่คนไทย


ตอบกลับความเห็นที่ 15
   
  
 
 
   
ความคิดเห็นที่ 16
สิงคโปร์ ร้านอาหารไทยเเทบทุกถนน ทุกห้าง บางร้านขายดี บางร้านขายได้เรื่อยๆ เเทบไม่มีร้านไหนเจ๊งเลย เเต่ร้านญี่ปุ่น เป็นที่นิยมกว่าอาหารไทย

ต่างจากอาหารเวียดนาม อินโด เอเชียอื่นๆ เเปปเดียวก็ไป

เดี๋ยวนี้เบื่อมาก คนเวียดนาม คนจีนมาเปิดร้านอาหารไทย รสชาติมั่วไปหมด

ไปกินร้านไทยคราวนึง คนเวียดนามเป็นคนทำ เป็นเจ้าของ ยังกะกินอาหารเวียดนาม ข้าวก็ข้าวเวียดนามคุณภาพแย่ๆ ผงชูรสเยอะมาก เพื่อนต่างชาติไปกินยังรู้ว่านี่ไม่ใช่อาหารไทย ทำรสชาติไทยเสียหมด


ตอบกลับความเห็นที่ 16
   
  
 
 
   
ความคิดเห็นที่ 17
เห็นด้วยกับคุณ Hana ว่าร้านอาหารไทยในญี่ปุ่นส่วนใหญ่รสชาติและรูปร่างหน้าตาไท ไท้ ไทยมากและเกือบร้อยเปอร์เซ็นต์ต้องจ้างพ่อครัวแม่ครัวคนไทย

ดิฉันเคยให้ความเห็นไปว่าไปกินก๋วยเตี๋ยวร้านไทยในโตเกียว เข้าไปเถอะร้านไหนก็ได้อร่อยทุกร้าน

...ที่โตเกียวมีร้านอาหารไทยทำอร่อยหลายร้านมากและเมื่อสัปดาห์ที่แล้วก็เพิ่งมีร้าน mango tree มาเปิดบนห้างใกล้บ้าน

และสัปดาห์ที่แล้วอีกเหมือนกันมีร้านอาหารไทยเปิดใกล้ๆมหาวิทยาลัยที่ดิฉันเคยเรียนในโตเกียว (เสียดายมาก ทำไมไม่เปิดตอนที่เราเป็นนักเรียน)

ส่วนสองเดือนที่แล้วมีร้านของคนรู้จักเพิ่งเปิดใหม่เป็นบุฟเฟ่ต์อาหารไทย

...ตอนนี้กระแสเกาหลี กระแสจีนและเวียดนามในญี่ปุ่นแผ่วลงไปมาก ทำให้คนญี่ปุ่นเบนเข็มไปหาวัฒนธรรมอื่นๆมากขึ้นซึ่งก็ไม่พ้นอาหารไทยและภาษาไทย


ตอบกลับความเห็นที่ 17
   
  
 
 
   
ความคิดเห็นที่ 18
เมื่อเรามาบ่นว่าไม่ใช่คนไทย ปรุงอาหารไทยขาย แต่เราเองก็ไม่ชอบทานเหมือนกัน

แล้วอยากจะรู้ ฝรั่งเขาจะคิดอย่างไร ที่เขามาทานอาหารฝรั่ง อาหารบ้านเขา ที่ปรุงโดยคนไทย หรือที่ไม่ใช่คนจากประเทศเจ้าของอาหาร หรืออาหารเขาไม่ต้องปรุงแบบของไทย แค่หยิบ ๆ แปะ ๆ ม้วน คน ๆ


ตอบกลับความเห็นที่ 18
   
  
 
 
   
ความคิดเห็นที่ 19
ร้านอาหารไทยที่โฮโนลูลูไปกินมาสี่ห้าร้าน มีอยู่ร้านเดียวที่กลับไปกินซ้ำแล้วซ้ำอีก

คนครัวเป็นคนไทยผสมกันไปกับคนลาว พนักงานเสิร์ฟมีหลากหลาย มีไทยแท้แค่สองคน

ร้านอื่นๆเจ้าของและพนักงานเสิร์ฟเป็นคนไทย ทำอาหารก็ไม่เลว แต่ก็สู้ร้านที่ไปกินซ้ำไม่ได้ ราคาก็แพงกว่าด้วย

สังเกตว่าร้านที่อาหารราคาแพง มักอยู่ย่านทำเลทอง เน้นขาจร (นักท่องเที่ยว) มากกว่าขาประจำ (คนท้องถิ่น)

ร้านราคากลางๆ จะอยู่ทำเลธรรมดาทั่วๆไป เน้นให้ขาประจำกลับมากิน


ตอบกลับความเห็นที่ 19
   
  
 
 
   
ความคิดเห็นที่ 20
ที่อัมสเตอร์มีร้านอาหารไทย ดังมากครับ คนยืนรอแถวกันเพียบ
แต่ส่วนใหญ่ร้านอาหารไทยใน ตปท กุ๊กมักจะไม่ใช่คนไทย ส่วนใหญ่เป็นเวียด รสชาติอาหารจะออกหวานนำ คนไทยจึงไม่ค่อยไปรับประทานกัน


ตอบกลับความเห็นที่ 20